Tramín / brut nature/ 2016

Tento „divoký“ Tramínek je určen pro milovníky nových chutí a nevšedních vín. Hrozny jsme sklidili ve výborném zdravotním stavu, odstopkovali a nechali kvasit na slupkách tři týdny, kde proběhla i JMF. Po vylisování jsme dali mladé víno do nového dubovo-akátového sudu, kde bylo školeno na jemných kalech 11 měsíců, pak měsíc v nerezu a rovnou lahvováno BEZ FILTRACE!

hodnoty: alk. 13,51%, kys. 6,2g., cukr – nenaměřen resp. pod 0,26g., veškerý obsah SO2 v době měření 80mg.

Je jasné, že víno není jiskrně čisté, ale díky tomu se nemuselo bláznit se sírou, doporučujeme otevřít klidně den předem nebo dekantovat 🙂

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *