kvas Haltýř 19

Zde kvasí nový Haltýř 2019, jak jinak než v sudech! Pokud kvasinky prokvasí veškerý cukr, pak bude mít cca 14% alk.                                                                     Rozbor moštu odhalil: cukry 236,6 g/l (glukoza + fruktoza), kys. 6,4g/l, PH 3,34, takže skvělý potenciál na dlouhou trať 🙂

Haltyr v sudech

a zase červené! Tentokrát Modrý Portugal 2017

Zdá se, že naše vinice z roku 1973 je vynikající na červená vína. Nyní nám dala celkového Šampiona výstavy v Horních Bojanovicích v konkurenci 374 vzorků.

Vítězné víno je Modrý Portugal 2017, který odpočíval 11 měsíců v dubovém sudu a nyní čeká v nerezu na lahvování.  / Alte rebe – Na zdraví! /

Tramín / brut nature/ 2016

Tento „divoký“ Tramínek je určen pro milovníky nových chutí a nevšedních vín. Hrozny jsme sklidili ve výborném zdravotním stavu, odstopkovali a nechali kvasit na slupkách tři týdny, kde proběhla i JMF. Po vylisování jsme dali mladé víno do nového dubovo-akátového sudu, kde bylo školeno na jemných kalech 11 měsíců, pak měsíc v nerezu a rovnou lahvováno BEZ FILTRACE!

hodnoty: alk. 13,51%, kys. 6,2g., cukr – nenaměřen resp. pod 0,26g., veškerý obsah SO2 v době měření 80mg.

Je jasné, že víno není jiskrně čisté, ale díky tomu se nemuselo bláznit se sírou, doporučujeme otevřít klidně den předem nebo dekantovat 🙂

Kolik vína můžeme vypít?

„Doporučená denní dávka alkoholu je dle výživových doporučení pro obyvatelstvo ČR z roku 2012 20 gramů alkoholu pro muže a 10 gramů pro ženu. To znamená malé pivo či sklenka vína pro ženy, jedno až dvě piva nebo dvě sklenky vína pro muže,“ vysvětluje MUDr. Hana Mojžíšová, specialistka na zdravý životní styl.

Superpotravina plná antioxidantů

A teď k důvodům, proč by se vaším večerním drinkem mělo stát právě červené víno! „Při konzumaci v malém množství může být červené víno považováno za superpotravinu, jež poskytuje silné antioxidanty, které léčí tělo na buněčné úrovni,“ popisuje výživový odborník Martin Škába.

Antioxidanty jsou látky, které chrání buňky před poškozením volnými radikály. Dokážou tak snižovat oxidativní stres, který stojí v pozadí aterosklerózy a vůbec všech srdečně-cévních onemocnění nebo za autoimunitními nádorovými onemocněními.

zdroj: www.prozeny.cz

1 promile alkoholu v krvi znamená, že jeden litr krve obsahuje jeden gram čistého alkoholu.

Během jedné hodiny játra spálí přibližně 1 gram alkoholu na každých 10kg hmotnosti organismu