Vinařství Komárek

Wine of Moravia - Kontakt
  • Menu
  • Vína v prodeji
  • Degustace u vás
  • O nás
  • Naše půda
    • vinice Šumberg
    • vinice Kolberg I
    • vinice Kolberg II
      • vinice Kolberk III
    • vinice Hrušový
    • sady Meruňkové
  • Sklípek termíny

Rubriky

  • degustace
  • dotaznik
  • osenice
  • sady
  • skoleni
  • Sudová vína
  • Vinice
  • Vinný sklípek
  • Víno
  • víno v láhvi
  • vystavy

Štítky

vinice vinohrad

Archivy

  • Únor 2023
  • Prosinec 2022
  • Listopad 2022
  • Září 2022
  • Červen 2022
  • Květen 2022
  • Březen 2022
  • Únor 2022
  • Říjen 2021
  • Srpen 2021
  • Červenec 2021
  • Červen 2021
  • Květen 2021
  • Březen 2021
  • Leden 2021
  • Listopad 2020
  • Říjen 2020
  • Červenec 2020
  • Květen 2020
  • Březen 2020
  • Únor 2020
  • Leden 2020
  • Prosinec 2019
  • Listopad 2019
  • Říjen 2019
  • Září 2019
  • Srpen 2019
  • Červenec 2019
  • Červen 2019
  • Květen 2019
  • Duben 2019
  • Březen 2019
  • Únor 2019
  • Leden 2019
  • Prosinec 2018
  • Říjen 2018
  • Červen 2018
  • Únor 2018
  • Leden 2018
  • Říjen 2017
  • Září 2017
  • Srpen 2017
  • Duben 2016
  • Únor 2016

Rubrika: Sudová vína

VÍNA V NABÍDCE:
FRANKOVKA – víno je s vyšší kyselinou a tříslem, v chuti i vůni po peckovém červeném ovoci, většinou višně, třešně. Vhodné k dlouhému ležení v láhvi a k barikování.
MODRÝ PORTUGAL – víno je lehčího typu s nižší intenzitou barvy, rubínové odstíny. K charakteru patří květinové tóny ve vůni, které zráním přechází k vůním čerstvého sena. V chuti jemné tóny červeného ovoce.
RYZLINK VLAŠSKÝ – víno bývá robustní, extraktivní, květinové tóny ve vůni, v chuti až oříškové. V horších letech má vysoký podíl kyselin. Vhodné také pro výrobu sektů a k archivaci.
TRAMÍN ČERVENÝ – velmi kvalitní, aromatické, v chuti kořenité a velmi mohutné. Charakterem dle vyzrálosti hroznů je: divoká růže, med, ovoce broskev, meruňka ap. ve vůni, v chuti potom tóny různého koření typu hřebíček, zelený pepř, skořice, kompotovaného ovoce. Jedinou nevýhodou vína je nízká kyselina a suchá vína z této odrůdy se zdají prázdná v chuti, protože absentuje jak kyselina, tak zbytkový cukr, které spolu vytvářejí největší chuťový zážitek v ústech. Proto největší obliby dosahuje Tramín červený ve třídě polosuchých a polosladkých vín.

dlouhá cesta

Kdo nezaseje, nesklízí! V našem lese máme několik pořádných DUBŮ, které bychom chtěli „sklidit“ na výrobu našich moravských sudů a vín. Jak dlouho tu jsou a kdo je sadil?

Quercus
Publikováno: 12/12/201912/12/2019Autor: Pavel KomárekRubriky: sady, Sudová vína

© Copyright 2004-2023 Vinařství Komárek  |  Kontakt: e-mail: vinamoravy@seznam.cz