Naše vinice nejsou sečené jako golfový trávník, vypadají trochu zanedbaně, rozpačitě snad divoce, ale hlavně, je tam ŽIVO. Již druhým rokem jsme hrdými členy spolku EKOVÍN.
Eko nebo Golf?
Zátka s včelím voskem 100% přírodního původu!
Pro naše červené Šampiony jsme hledali lepší zátky a po zvažování, konzultacích a pokukování u konkurence jsme se rozhodli zůstat u osvědčené zátky DIAM, ale jít do nové i když dražší kvality Origine by DIAM!
Tyto zátky poprvé použijeme u Modrého Portugalu 2017 a budeme mezi prvními, kteří tuto zátku v ČR začínají používat.
Velikonoční pomlázka?
……vinice pod závlahou a proutků jako na pomlázku.
Tak nevím, tady vznikají ony tří „Éčková“ vína?
…v Němčičkách takové, ale nehledejte 🙂
a zase červené! Tentokrát BLUE 2017
Zdá se, že naše vinice z roku 1973 je vynikající na červená vína. Nyní nám dala celkového Šampiona výstavy v Horních Bojanovicích v konkurenci 374 vzorků.
Vítězné víno je BLUE 2017 (MP/SV/FR/CM), které odpočívalo 11 měsíců v dubovém sudu a nyní čeká v nerezu na lahvování. / Alte rebe – Na zdraví! /
Frankovka 2016 a Promenáda červených vín
Naše Frankovka 2016 dostala po stříbrné medaili v nominační výstavě do Salonu vín, také Velkou zlatou a 92 bodů na Promenádě červených vín 2019, kterou v hodnocení zaštítila UNIE Enologů.
vína ZE SUDU!
Trio našich vín, která zrála poctivě v sudu! Kouzlo zrání vína v sudu spočívá mimo jiné v přirozené pomalé mikrooxidaci, komplexnosti a eleganci. Zároveň dává dřevo vínu antioxidační látky (galotaniny, elagotaniny). Kdo má ovšem rád voňavé, sladké rychlovky – pro toho to není!
Řez révy vinné aneb „stříháme vinohrad“
Pokud je vinař zároveň vinohradníkem, může volit mezi prací ve sklepě nebo na vinici.
My provádíme řez révy zásadně na sněhu 🙂
poctivá práce HNOJEM
Mnozí prodejci nás přesvědčují, že je nejlepší taková či onaká granule plná zajisté toho nejlepšího pro naše vinice, ale u nás nedáme dopustit na pořádný hnůj (naleženou chlévskou mrvu)! 
Alchymie vína
Někdy je výroba vína zajímavá i kouzelná…
Ježek / Erinaceus
Při prohlídce vinice jsem narazil na nezvykle velkou otep suché trávy v meziřadí a tak jsem neznale zkoumal příčinu této hromady a hle máme tu celou rodinku….
Doufáme, že si z jídelníčku vyberou hlavně housenky Osenic a Chroustů.
