Stále chceme zlepšovat kvalitu naší půdy a tak jsme se rozhodli vyzkoušet výrobu uhlu, který po „načerpání“ živin v kompostu vrátíme zpět do půdy ve vinici.
uhel, uhlík, půda
Autor: Pavel Komárek
naše FLOTILA sudů
Nová posila sudů z Maďarska dorazila, hned je začneme řadit do sklípku, kde již na ně čeká sklizeň 2021
sběr 2021
Děkujeme všem sběračům, kteří nám pomohli dostat hrozny ročníku 2021 domů!
Letošní ročník byl náročný téměř v průběhu celého roku, ale kdo makal a vydržel, sklízí nyní pěkné zdravé hrozny s dobrou cukernatostí a malinko vyšší kyselinkou. Tak jak tak platí, že kvalita ročníku se ukáže až za několik let.
Carpe diem
Frankovka vertikálně pátek 27.8. a sobota 28.8.
Cena degustace 200,- Kč/os.
Nutné objednat se předem na: vinokomarek.cz/eshop
nebo na tel.: 602 103 686 (Pavel Komárek)
Jedná se o komorní akci pouze do 10 os.
Místo konání: Němčičky č.83, 691 07
grilujte s produkty Víno Komárek
Na letní večery jsme nachystali dvě sady našich produktů, které si můžete objednat a upoutávky zhlédnout na e-shopu:
sada Family – video ZDE
sada BBQ 6 – video ZDE
Oranžové víno / Orange wine
Ochutnali jste již „oranžové víno“? Pokud ne, můžete začít naším Tramínem 2019, který prokvášel více jak 4 týdny neřízenou fermentací na veškerých matolinách a zrál více jak 18 měsíců v ležáckém sudu.
Oranžové víno je někdy definováno jako opak „rosé vína“, tedy víno vyrobené z hroznů pro bílá vína způsobem výroby vín červených. Prioritou jsou perfektně vyzrálé hrozny (ideálně Ekologicky nebo Biodynamicky), ze kterých se do vína má dostat co nejvíce polyfenolů, antioxidačních látek.
Inspirací a základním kamenem „oranžád“ jak se jim hovorově říká, je prastará výroba v hliněných nádobách (Churi, Kvevri) z Gruzie.
MODROHORSKÉ Cuvée
Pro ty z vás, kdo ochutnali / ochutnají naše MODROHORSKÉ Cuvée 2018 máme tento vzkaz:
Naše MODROHORSKÉ CUVÉE 2018 bylo letos (2021) na dvou soutěžích. Jednou dostalo stříbrnou medaili, podruhé se stalo Vítězem kategorie. Má smysl vína na soutěže dávat a může být hodnocení objektivní???
Budky ve vinici
Ve vinicích obvykle nejsou nevhodné podmínky pro hnízdění a tak jsme již rozmístili více jak dvacet ptačích domků. Všechny budky, které jsme z jara čistili, byly plné starých hnízd převážně od Vrabců a Sýkor.
Velikonoční šestka
V době lockdownů se i naše láhve těší na výlet a tak si udělejte trochu radosti na Velikonoce s naší „Velikonoční šestkou„.
Vína v bedýnce jsou poskládaná od mladých šťavnatých, středních pitelných, 
zralých a mohutných až po sladké překvapení, takže si každý určitě najde to své! Já mám vybráno a Ty?
e-shop ZDE
Děkujeme za podporu malého vinařství ♥
Frankovka 2018 je třetí
Nově bude v nabídce v pořadí třetí Frankovka z naší nejlepší trati Filiberky / Schumberky a tak si můžete porovnat kvalitu jednotlivých ročníků, ale i kvalitu této lokality. Obě Frankovky z předešlých ročníků FR-2016 i FR-2017 dostaly zlaté medaile na výstavách a tak doufáme, že FR-2018 je bude následovat. Hned jak se nějaké soutěže a výstavy povolí, „tak pude“ 🙂
