Pravidla certifikace Demeter stanovují, že alespoň 10 % zemědělské půdy musí být ponecháno divoké přírodě nebo určeno pro rozvoj biologické rozmanitosti.
Ve Víno Komárek máme aktuálně v roce 2024, takových pozemků 18,2 %. Půdu nenecháváme ladem, ale oséváme ji druhově bohatou směsí, která je rájem pro opylovače i krytem pro drobnou zvěř.
Právě mám na nočním stolku knihu „Český a moravský LES“, kde se mimo jiné píše
„Pěstování smrkové monokultury je svým způsobem průmyslovou činností, ale pěstování smíšeného lesa druhem umění…“
Také si vzpomínám na úryvek od Roberta Mondaviho, kde psal něco ve smyslu ….výroba vína je řemeslo, ale vyrobit fantastické víno, to je umění….
A tak si říkám, jaké máme lesy? Jaká děláme vína? Chceme průmysl nebo umění?
Carpe diem nebo Memento mori
K vínu patří dobré jídlo, ale i kultura! Když se tedy někam vydáme, pak pátráme zajisté po vinicích, vinařích a jejich výrobcích. Tentokrát to byl KUKS, kam jsme zavítali a ochutnali místní vína i atmosféru pěkné krajiny s dominantou hospitalu, který založil hrabě F.A. Špork.
Stále chceme zlepšovat kvalitu naší půdy a tak jsme se rozhodli vyzkoušet výrobu uhlu, který po „načerpání“ živin v kompostu vrátíme zpět do půdy ve vinici.
Děkujeme všem sběračům, kteří nám pomohli dostat hrozny ročníku 2021 domů!
Letošní ročník byl náročný téměř v průběhu celého roku, ale kdo makal a vydržel, sklízí nyní pěkné zdravé hrozny s dobrou cukernatostí a malinko vyšší kyselinkou. Tak jak tak platí, že kvalita ročníku se ukáže až za několik let.
Carpe diem
Ve vinicích obvykle nejsou nevhodné podmínky pro hnízdění a tak jsme již rozmístili více jak dvacet ptačích domků. Všechny budky, které jsme z jara čistili, byly plné starých hnízd převážně od Vrabců a Sýkor.
Nově bude v nabídce v pořadí třetí Frankovka z naší nejlepší trati Filiberky / Schumberky a tak si můžete porovnat kvalitu jednotlivých ročníků, ale i kvalitu této lokality. Obě Frankovky z předešlých ročníků FR-2016 i FR-2017 dostaly zlaté medaile na výstavách a tak doufáme, že FR-2018 je bude následovat. Hned jak se nějaké soutěže a výstavy povolí, „tak pude“ 🙂
Ročník 2018 jsme o prázdninách nalahvovali, nechali 3 měsíce slehnout a nyní ho pouštíme k vám na vánoční stůl 🙂
Ochutnejte šťavnatý RulanĎAS, biskvitově oříškový Haltýř nebo noblesní MODROHORSKÉ.
Sbíráme krásně zdravé hrozny na oranžový tramínek.
Panenská sklizeň v trati Kolberg
