Festival Naturálních vín

Natural Wine Fest Brno 2022. Ochutnali jsme spoustu vzorků z Moravy, Čech, Slovenska, Maďarska, Rakouska, ale i Francie.

Přírodní / Naturální vína mají mít společné minimální zásahy vč. přidaných aditiv a tak u většiny vín se pracuje převážně s dřevěným sudem a min. obsahem síry, který byl (netradičně) u některých vín uveden jako celkový SO2, což u konvečních vín na výstavách neuvidíme. Obyklá hranice veškeré (NE volné) síry je 66,6 mg/l.

Sledovanou skupinou byla vína typu PET-NAT, málo alkoholická vína do 11% alk. a oranžová vína, tzv. oranžády. Bohužel, u některých vzorků byla cítit živočišnost, koňské sedlo, liščina, zpocený / medvědí pot. Pokud je tato (pro mně) vada v malinké míře, může víno zvýraznit a může být zajímavým doplňkem v aromatice i chuti.

Závěrem….. vína, která v mysli zůstala:

Stanislav Charvát, Cuvée Plunary 2020

Víno Hummel Villányi, Cabernet Franc 2014

Frankovka 2018 je třetí

Nově bude v nabídce v pořadí třetí Frankovka z naší nejlepší trati Filiberky / Schumberky a tak si můžete porovnat kvalitu jednotlivých ročníků, ale i kvalitu této lokality. Obě Frankovky z předešlých ročníků FR-2016 i FR-2017 dostaly zlaté medaile na výstavách a tak doufáme, že FR-2018 je bude následovat. Hned jak se nějaké soutěže a výstavy povolí, „tak pude“ 🙂

Ročník 2018

Ročník 2018 jsme o prázdninách nalahvovali, nechali 3 měsíce slehnout a nyní  ho pouštíme k vám na vánoční stůl 🙂

ročník 2018

Ochutnejte šťavnatý RulanĎAS, biskvitově oříškový Haltýř nebo noblesní MODROHORSKÉ.

i husička byla

Zátka s včelím voskem 100% přírodního původu!

Pro naše červené Šampiony jsme hledali lepší zátky a po zvažování, konzultacích a pokukování u konkurence jsme se rozhodli zůstat u osvědčené zátky DIAM, ale jít do nové i když dražší kvality  Origine by DIAM!

Tyto zátky poprvé použijeme u Modrého Portugalu 2017 a budeme mezi prvními, kteří tuto zátku v ČR začínají používat.